|
杭城新开一家烧烤店 所有串都能一口吕品撸完 从下午4:30撸到凌晨2:00 只吃两顿？根本不够！  纯正湘西血统 对于美食君来说，不吃夜宵，人生就仿佛缺失了一半。深夜里的一顿烧烤，就是冬夜里最让人温暖的慰藉。 在杭州，想吃一顿烧烤很容易，打开外卖软件就能搜出一堆小店，但来自湖南的湘西小串却很是罕见。 湘西小串，也许在杭州听说过的人并不是很多，但在湖南长沙，凭借其“一口一串，精致美味”的特点，可谓占据了夜宵界的半壁江山，尤其受到了广大仙女们的喜爱。 也是机缘巧合之下，老板在长沙吃过一次湘西小串之后，对其的热爱便一发不可收拾。在一个月内，飞了三趟长沙、三趟湘西，三顾茅庐才打动了32年的资深老师傅，派其大徒弟带着原班人马，将湘西的正统美味带到我们身边。 因此店内无论是15年烤串经验的厨师长，还是技术娴熟的烤串小哥，或是前台的服务小妹，都是地地道道的湖南人，连普通话都夹带着一股浓浓的湘味。 湘西小串讲究新鲜热辣，冷掉就会影响口味。因此每张桌子都会摆上一个特制的保温炉，里面装着碳火，服务员会定时换碳加温，再冷的天也不影响撸串的快感。  不撸串何以过冬 烤串共有30余种，很多都是别家烧烤吃不到的特色品种，继承了原滋原味的湘西风味，不为了迁就杭州口味而轻易改变。 牛油、黄喉和掌中宝是湘西小串的三宝，而其中烤牛油更是评判一家湘西烧烤店是否正宗的标准。牛油选材是极为讲究的，精选牛胸尖上的一点肥肉，通常一头五六百斤的牛只有三斤左右的牛油。 当牛油烤制到金黄焦香的状态，一咬即破，滋滋冒油。牛油脂从牙缝中蹦出，盈满整个味蕾，油而不腻，越吃越上瘾。 美食君见过烤玉米的，还真没见过烤玉米粒的。这也是长沙烧烤的特色之一，看起来简单但是却很考验师傅的经验，迟一秒翻面都会烤焦。单是亲自剥玉米，再一颗颗串上去的诚意就已经满分。
你可以淑女般一串串细细品味，也可以全部串粒分离，然后攒起一盘玉米粒大快朵颐。
火锅界的黄喉吃得多了，烧烤界的黄喉却是初次见面，一开始竟分辨不出。本身的弹性犹在，口感比现烤鱿鱼更加爽脆，与火锅的黄喉相较，入味程度更上一层楼。
还有烤牛腩、烤牛板筋、烤鸡皮、烤五花...吃的时候要讲究眼疾手快，一手又一手精致小串，一不留神可就空留一桌竹签了。  这里，不止有烤串
老板说，烧烤虽是湖南口味，这臭豆腐却是正宗杭州味，据说是从杭州老底子一个老师傅那里学来的，搭配上三种特制调料，越吃越香。
湖南可是做辣的一把好手，烤鱼自然是不在话下。筷子掀开焦脆的外皮，白嫩的鱼肉就暴露在美食君的眼皮底下，淡淡的香辣味也随之扑鼻而来，口味很地道很诱人。
椒盐皮皮虾。炸到外壳都已酥脆，椒盐丝丝入味，肉质更是肥美，里面还藏着虾膏。皮皮虾，我们走！
鸦片鱼尾，法国进口，外酥里嫩的代表之作，最酥脆的精华就在于尾鳍之上，香到骨子里。
鸡尖、花菜、鸡胗、掌中宝，同是油炸，却有着迥然不同的口感与味道。对于夜宵档来说，没点油炸食品怎能尽兴呢。
烧烤可少不了酒水饮料的衬托。扎啤、精酿、进口啤酒一应俱全，连豆奶都是泰国进口，大冬天的来一杯热饮，爽到心坎里。 撸到凌晨两点
“一个人撸的是心情，两个人撸的是默契，三个人撸的是江湖。”这样一家充满江湖风韵的湘西小串店，有着一个很接地气的名字——撸一手。12月28日，也就是今天新店开业，老板备好烧烤，就等你上门。
店内还有一个不大不小的露台，若是夏天，可以想象人们撸着串、热火朝天的场景。每天下午4点30到凌晨2点，约上一群朋友走起，一串一口撸它个灰飞烟灭。 杭州美食·专属福利
① 开业福利 12月28日-1月3日 到店出示本文立减50元 （不与其他活动共享，不含酒水饮料海鲜） ② 50元无门槛代金券×100份 |
|
|
