 在过去的2017年里，我发了171条推送，热衷于做面包，也喜欢把直播变成吃播。 10月9是一个特殊的日子，多得大家的支持，我把推文变成日更1篇，也受到更多人的喜爱和关注，体重也比大学时重了那么一点（没说谎~），今后也需要大家的多多支持和鼓励，把公众号做的更有声有色！  今天带来了外表金黄、内里松软的皇冠面包，一眼望过去有点像圣诞花环面包，但更香更柔软，喜欢烘焙的你千万不能错过哦！ 准备材料 高筋面粉 400g，酵母 4g，盐 4g，牛奶 200g，细砂糖 50g，鸡蛋 1个，黄油 35g，奶粉 10g，蛋黄液 适量（刷表面），白芝麻 适量 制作步骤 Step 1： 将除了黄油以为的材料全部倒入厨师机中，搅拌。   Step 2： 面团成型后，加入黄油。  Step 3： 揉至出手套膜。  Step 4： 面团滚圆，放入烤箱进行第一次发酵。  Step 5： 面团发酵至2倍大，用手指在中间搓洞不反弹即可。  Step 6： 面团擀平排气。  Step 7： 分割出8个66g的小面团，排气后滚圆，还有一个面团排气后，擀成圆形饼皮  小知识： 1、放一个碗在中间，把饼皮垫在下面，8个圆形面团放在上面。 Step 8： 用剪刀或者割刀等份划开。  Step 9： 把划开的面片扑在小面团上，尽量往面团上收，否则二发会把面片掉出来。 Step 10： 把碗取出来，放入烤箱发酵。 Step 11： 发酵至1.5倍大，刷上蛋液。 Step 12： 撒上芝麻，烤箱预热175度30min。 Step 13： 待凉即可。 记住，面包刚出炉的时候不能急着吃，热切容易造成组织粘起来哦，最好还是等凉再吃哦！今天就到这里，拜拜~ |
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