今天和大家分享下日本豆腐家常这样做,搭配非常的丰富,外形可爱,一下被吸引住了。 爽口的胡萝卜垫上Q弹的日本豆腐,再加上虾子的鲜味也被吸收住,外形可爱,营养更丰富~ 用料沙虾 9个日本豆腐 2条胡萝卜 半根葱 2根红尖椒 1个蒸鱼豉油 1勺水淀粉 1勺糖 白胡椒粉 味精 1、沙虾洗净去头去壳,保留虾尾,开背去除虾线。 2、胡萝卜改刀切圆片,放入盘中垫底,日本豆腐改刀切块,叠在胡萝卜上。 3、虾仁卷起,把虾尾立起来放在日本豆腐上。 4、蒸锅内加水烧开后,将做好造型的鲜虾日本豆腐放入蒸锅,蒸5分钟后盛出装盘。 5、红椒圈洗去辣椒籽套在虾尾上做装饰。 6、盘中蒸出的汁水倒入热锅中,加入蒸鱼豉油1勺、味精少许、糖少许、白胡椒粉少许、水淀粉1勺调味,出锅前淋上色拉油。 7、将调味汁沿盘边浇入盘中,鲜虾日本豆腐就做好了。 小贴士1、虾仁开背,方便去虾线,造型也更加好看。 2、蒸鱼豉油有咸味,料汁可以不用再加盐。 3、如果给宝宝做的话可以不加红椒圈。 |
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