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提及西南名菜，人人第一光阴想到的就是猪肉炖粉条。没错，这的确是能够代表西南的闻名菜肴，位居“西南四大炖”之首。猪肉脂肪丰硕，深受西南国民的爱好，在西南寒冷的冬季，更是能给人们最大的能量弥补。是以，猪肉炖粉条在西南深受人人的爱好。本日就给朋友们先容一下，隧道的西南猪肉炖粉条是若何制造的，想学的老铁们往下看吧! 猪肉炖粉条 主料:五花肉 辅料:粉条、白菜 调料:葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、食用油 做法: 1.五花肉切块，洗净备用;粉条提早泡好，备用 2.锅中烧开水，加八角、葱、姜、料酒，把五花肉块下锅焯水，捞出沥干 3.热锅倒油，下入葱、姜、桂皮、花椒、八角、香叶煸出香味 4.将焯好的五花肉下锅，同时参加老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒平均 5.参加热水，没过五花肉便可，小火炖50分钟阁下。中央能够视环境补汤 6.炖够光阴后，将少量盐、粉条、白菜下锅继承煮15分钟便可食用 提醒: 下入粉条后，要留意锅内的汤干锅。 |
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