外面卤味摊上18块钱一斤的凉拌菜,自己做5块钱就能搞定,性价比超高~
(1)、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。 (2)在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。 (3)倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。 (4)待辣油凉后放入味道更佳 2.凉拌木耳: 食材准备 原料:木耳,胡萝卜,香菜。 调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。 做法: (1)、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。 (2)、锅中放清水烧开后,入黑木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。 (3)、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出。 (4)、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。 (5)、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。 (6)、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。 3.凉拌土豆丝: 食物原料: 土豆 制作方法: (1)土豆洗干净,去皮切成细丝。 (2)把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。(这样不粘锅,更脆嫩些) (3)、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。 (4)、再次烧开后,捞出,控干,放凉。 (5)往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。 4.凉拌藕片: 原料 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。 制作过程 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 悲伤的人找不到快乐的地带,快乐的人到不了悲伤的站点。快乐过,悲伤过,那些地方我都去过,如今却不能再次前往。 |
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