 冬日，闻到一阵阵炒栗子的味道 那是一种深沉、强烈、冬天里特有的香气 板栗之乡 迁西  “七山一水分半田、半分道路和庄园” 迁西县位于燕山南麓、长城脚下 浑然天成的自然独特气候 让迁西成为了地球上 最适宜板栗生长的地方  在当地农民心中，栗树是山里的神 用心照料可以活几百年甚至上千年 老栗树每年只长2毫米左右 栗农的大半生，肉眼也难看出它们的变化  迁西板栗外形玲珑，呈红褐色 果仁呈米黄色，肉质细腻 诱人美味的板栗，自然离不开好的产地 迁西2000多年的栽培历史 孕育出一颗颗让人垂涎的板栗 冬日养肾 温补佳品  中医学认为，冬季身体的气血开始收敛 这时为肾气主令，需要养藏精气 所以冬季养生尤其强调养肾 此时采用栗子进补尤为适宜  板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋的功用 《本草纲目》中指出 栗治肾虚，能通肾益气，厚肠胃也 栗子对辅助治疗肾虚有益 经常生食可治腰腿无力 故又称“肾之果” 一颗栗子 10颗=1碗饭  每颗板栗的热量约为17千卡 10颗熟了去壳的板栗约为170千卡左右 而1小碗约150克的米饭热量为174千卡 可以说，10颗板栗≈1小碗米饭  但区别于米饭的口感 板栗做熟后十分香甜软糯 剥去外壳后，内皮不易粘连 送入口中 细腻的肉质中带着回味无穷的栗香 补身、饱口两不误，停不下来的一颗又一颗 退伍军人的执着 板栗背后的坚毅  王大哥是土生土长的迁西人 2005年入伍后当了10年的解放军 但听说到家乡板栗还依靠等客商收购的时候 毅然决然的提前两年退伍，开始了板栗的创业  拿着部队仅有的复原费 王大哥靠着在部队中踏实肯干的精神 先从零售做起建立渠道 又在周围选择了优质的农民作为供货商 生意有进展后，又雇佣了一些战友和农民 开始了网络销售  一路走来 从军人，到大家交口称赞的“栗子哥” 王大哥背后不知付出了多少心酸和努力 但说到未来 他依然坚持，要让最好的迁西栗子走出去 “虽然有时候付出和回报并不相等，但是没有试过就放弃，这不是我们军人的习惯！” 分享寒冷季节里自然的恩赐 细细品味，珍惜 这种稀缺和不复得的甘甜 |
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