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豆豉蒸黄花鱼

今天这个豆豉蒸黄花鱼，我在北方的时候是没见过豆豉，也不接触不用这个东西了，但是这豆豉是老公家这边的特产，他告诉我这个蒸鱼蒸肉都是很美味了，我试着尝试和...(展开)

食材

• 主料

• 黄花鱼

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 豆豉

  适量

• 生抽

  适量

• 小葱

  适量
•  

步骤

1.黄花鱼洗净摆在盘内。

2.在鱼身上撒一层盐，两面都撒。

3.豆豉洗净后撒在鱼身上。

4.姜切丝，蒜切末撒在鱼身上。

5.上锅蒸8分钟。

6.打开锅盖后把盘内的汤倒掉，淋入适量生抽和食用油。

7.小葱切段撒在鱼身上。

8.盖上锅盖再蒸1分钟即可。

小贴士

豆豉有咸味了，所以盐要少放，蒸鱼的时间多少是看鱼的多少和大小决定了，豆豉多清洗几遍就没那么咸了~

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