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新的茶季就要来临，就像新的学期快开始了。我们又喝过了一个年头。过去无论你是半途加入有茶生活，还是懵懂随饮，其实都是宝贵的经验积累，更是一份回忆的乐趣。每一年都应该有自己的“追茶计划”，做好课前预习，新的一年，一起好好喝茶！  准备阶段 一套全新茶具 “工欲善其事，必先利其器”，既然对茶具的喜爱风格稳定了，也应该给自己换一套颜色、材质统一的茶具。 就像开学前激动地挑选新文具一样，它代表对新生活即将开始的期待感。 02 存下旧年喜爱的茶叶 不仅茶具用过不少，茶叶肯定也喝过不少。建议大家把那些喜欢的茶叶，取下部分做好存藏整理，会让你和茶叶都“升值”。 第一，这是一种投资。这个年份就这么多茶，喝了一点便少了一点，能存下一些，以后也有升值的空间。 第二，这个味道见证了你的品茶心路。人对于味道的喜爱是会变的，你曾经喜欢过的滋味，现在再喝又是什么感受呢？所以存下一些，可以跟来年的新茶做对比，回味自己这些年的对茶味追求的改变。 喝茶课程表 「春季」 -花茶-  春季万物复苏、阳气升发，一闻花香，神清气爽；一品花茶，把春天的味道喝进嘴里。 花茶带着浓郁的芳香之气，既有利于驱散人体内一冬聚集的寒邪之气，又可以将阳气在体内积存，使人神清气爽。 家里常备些花茶，除了单独品饮，喝其他茶类时适当加上几颗，还能感受不同的滋味变化，陶冶情操。 「夏季」 -绿茶-  夏季高温，让人觉得闷热难受、大汗淋漓、食欲不振，难以提起精神，甚至还有中暑反应。而初夏，也正是新一轮绿茶露面的时节。 绿茶的到来就是为了对抗炎炎夏日。绿茶未经发酵，茶性寒，“寒可清热”，所以解暑降热效果好。清清淡淡地按捺你躁动的心，又用丝丝甜意勾起你的精气神。 除了解燥，夏季喝绿茶还有一项少有人知道的好处——防晒。绿茶中的儿茶素对皮肤抗氧化性有很强的作用，可以减缓夏季强紫外线对皮肤的伤害。喝绿茶，更是为了夏季亮出美丽肌肤。 「秋季」 -乌龙茶-  秋季气温稍有转凉，阳消阴长，空气干燥，早晚温差大，人体的新陈代谢速度减慢，容易生病，所以它也是改善体质最好的季节。 遵循“养收”的原则，饮用润燥益气的乌龙茶是最好的选择。乌龙茶属于半发酵茶，茶性温热适中，男女老少皆宜。 因为气温下降，人的胃口变好，稍不注意就饮食过量，给肠胃带来消化压力，乌龙茶就是消脂解腻最好的帮手。秋高落寞，更容易使人心生烦躁，乌龙茶香气丰富，闻香的过程也能改善人的心境状态。 去年收藏下来的乌龙茶，也可以拿出来对比品饮，尤其注意香气的转化和自己对滋味拿捏的进步。 「冬季」 -红茶、白茶、黑茶-  冬季是进补最好的时节，阳气减弱，寒气直逼人体，所以这时喝茶应以御寒保暖为主。只要是温性、热性的茶，都适宜冬季进补时饮用，比如红茶、白茶、黑茶。 现在就正值严冬，相信大家都已经备了好茶温补身子。一些喝着不错、也适合存储的茶，建议大家可以留下一部分。经过一年的陈化，明年这个时节再拿出来品饮，更养人。 红茶生热暖胃，增加人体御寒能力；白茶富含黄酮类物质，有效提高人体免疫能力，减少感冒风险；黑茶富含纤维素，火锅吃了那么多大鱼大肉，让黑茶帮你清理肠道、保持肠胃畅通。 开始你新一年的喝茶计划吧！ 除了按照季节变化改变喝茶的状态，也可以根据自身的爱好制定一份专属的“喝茶计划表”。 比如一年12个月，要喝懂12种茶；可以是建立自己的小“茶窖”，把茶味收藏起来；也可以是成功邀请12位朋友喝茶... ...给自己订个小目标，让喝茶变成更有趣的事。 曾遇到一位很厉害的茶友，她每次喝茶，都会把茶干拍照，然后拿出之前存下的同品类茶叶一同作对比记录。冲泡的茶汤，在阳光下拍照留住最亮的瞬间。最后，把这次品饮的感受和日期写在一张小纸条，贴在茶叶的外包装上，喝一次就贴一次，记录着她的“茶路历程”。 这个有趣的小习惯，分享给大家，希望大家也没有错过自己每一次喝茶的成长瞬间。 |
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