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大鸿辉 地址：葛村路10之1-2号 营业时间：全天24小时 价格：人均8元 葛村路两旁最多的 就是各种高大的绿化树了 好在这家店招牌够大够醒目 实习妹不费吹灰之力就找到了 他们家招牌写的是桂林米粉 可是不少粉仔粉妹是冲着煮粉去的！ 这到底是为神马呢？
相比较一般的粉店 这家店稍显宽敞 但是没有安装空调 全靠风扇驱赶炎热 放眼看过去 价格不算便宜啵 但是依然有许多人排队点单 被翻牌次数最多的是煮粉 我也跟着点了一份牛肉煮粉
汤水没有重重的调料味 反而相当清甜 牛肉是事先腌制好的 十分入味 如果吃着吃着 突然吃到一股子辛辣味 不要惊讶 那是因为有很多姜末夹杂在肉片里 这碗粉看似貌不惊人 但是份量很足 我差点吃不完
煮粉的阿姆说 他们不是用自来水煮粉的哦 而是用猪骨头、鸡肉以及其他配料 一起熬出来的高汤水 “是放整整一只鸡进去熬呢！” 阿姆得意地告诉我 “好多人来我们这里吃粉 都说我们这里的汤好喝 有的吃完粉把汤喝完了 还要来再装一碗汤喝捏”
老板娘来无影去无踪 我去了好几次都没碰到老板娘 老板娘的侄子说 老板娘最近都不怎么来店里捏 忙其他的事情去了 有什么想知道的 可以问他 当然了 他是什么都不会告诉我的 除非我给他介绍妹纸 这有什么难的！ 我转身就掏出了 我们友女相亲团团长姗姗的微信给他 发挥南宁人“能帮就帮”的精神！ 就在我期待着后续的时候 他说 “我们家店开了十几二十年啦 每天来吃粉的人超多的喂 不跟你说了 我要去忙了 你下次来吃够一个星期的粉 我就什么都告诉你 债见！” 这友仔说完 真的就钻进后厨忙去了 留下我一个人在风中凌乱
一名排队的吃粉群众说啊 她是外地人 来南宁工作生活也有三四年了 这几年间 她尝遍了南宁的许许多多生料粉 个人还是偏爱这家店的生料粉 味道鲜美、食材新鲜 深得她心
“嘿哟 都不知道吃什么了 干脆又来你这里吃了 帮我打包一份猪杂粉喂” 一名熟客走进来 连招牌都没看 径直和点单的小姐姐说 和这名吃粉群众一样 他们家的粉也赢得了不少老街坊的胃
▲叉烧粉 除了牛肉汤粉 实习妹还吃了其他几种 别问是不是一次吃完的 嘴哥强调过很多次 来我这里实习 首要条件一定是能吃！ 干捞粉用的是粗粗圆圆的米粉 柔韧有度不会一夹就断 叉烧片得很薄 卤上酱汁味道还不错 不过我觉得脆皮稍微不够香捏 、
▲暗藏鹌鹑蛋的老友粉 他们家的老友粉还加了鹌鹑蛋 第一口吃下去的时候 感觉老友味稍显平淡 酸笋辣椒味比较浓 吃完有辣味回荡在口腔 总体来说 我个人认为 老友味不算突出 口感比较简单
实习妹这次去的时候 已经过了饭点 依然有食客 陆陆续续来吃粉 城市套路深 但用心煮出来的粉 终究会赢得无数人心 怎么样 是不是又看饿了？ |
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