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我再次买了山楂回去，阿咕看到了就问我：妈妈，怎么又买山楂啊？自己想了想，确实，今年也做了好多山楂的零食了，山楂糕，糖葫芦，山楂蜜饯等等。做了这么多的山楂零食，是因为山楂确实是秋冬季节非常适合吃的水果。 山楂可以消食，健脾开胃。对于小朋友的积食非常有食疗作用，对大人来说，冬天活动少，摄取食物也容易吃多，这时候吃点山楂，不仅仅可以帮助消化，酸酸的味道也非常能够解油腻。而且，山楂还具有降血脂、降血压的作用，对老年人也非常适合。 从家门口的水果店销售状况来看，山楂确实不是卖的太好的水果。因为酸酸的口感，对于它的喜爱肯定比不上桔子、梨、甘蔗这些甘甜可口的水果。但是，我觉得只要把它加工一下，也是可以做出可口的美味来，所以在捣腾了这么多山楂制品之后，这一次又做了个新的小零食。 山楂糖条制作 材料：山楂 冰糖 白糖 山楂洗干净，去核，切丁。懒得切的，也可以直接把山楂用板压碎。 山楂加水，加冰糖煮1小时。大火煮开换小火。水可以多一些。 煮好的山楂水过滤出来。 山楂继续放入锅内，加水煮。继续煮两次。每次煮30分钟-40分钟。每次的水都过滤保留起来。
三次煮山楂，保留下来的水。颜色一次比一次浅。
三次的水，全部一起倒入锅内，加入白糖。
大火煮，等到汤汁开始浓稠了，转小火，并且不停的搅拌。
熬煮到非常浓稠，搅拌时，锅里能看见搅拌的纹理了，关火。
盘子里，倒入一层白糖。
熬好的山楂汁，倒入白糖上面。
山楂汁上面，再洒一层白糖。
等晾凉后，切成条。完成。制作的关键熬煮，最后的熬煮一定要足够浓稠，这样冷却后才能切成条，如果切不断，可以放回锅内加点水，再继续熬煮，也可以再加点白糖，白糖多点也有利于成型。
做好的山楂糖条，红得诱人。
咬一口，嚼劲十足，酸中甜，甜里酸。
用小袋子装好，随手拆一个吃，开胃又消食。阿古因为爱吃这个，还学会了自己拆袋子。 食以家 以食养人，以食暖家 以食物的营养，滋养家人的健康， 以厨房的炊烟，温暖家庭的热度。 |
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