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有时候我们吃饭会剩下一些米饭，倒掉了觉得太浪费。今天小编教你把剩饭变得美味，只需3分钟，就能做出美味可口的炒饭，要说炒饭，那可是很多人的最爱，而且香辣口味任你选择，爱吃的亲们赶紧学起来吧！就算是懒人也可以学会！ 培根泡菜炒饭用料： 米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱 适量、姜 适量、小葱 适量、酱油 适量、色拉油 适量 做法： 1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎 2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味 3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油 4、加入米饭 5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘 6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上 菠萝炒饭原料：菠萝半个，剩米饭一碗，青豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，肉末50g，洋葱半个，葱花适量，油盐适量，生抽适量，腰果适量。 1. 菠萝从中间纵向剖开，取出果肉，注意不要划破果皮。肉末炒熟备用。 2. 胡萝卜、洋葱切碎，在锅中倒入适量食用油烧热，加入胡萝卜、洋葱、青豆和玉米，再加入 适量食盐炒熟。 3. 在锅中倒入剩米饭，用锅铲铲开，加入少许食盐、生抽，和蔬菜拌匀。 4. 米饭炒热后，倒入炒好的肉末和菠萝，继续翻炒至配料均匀散布在米饭中后舀出装入菠萝果皮中，撒上少许剥开的腰果（可省略）即可食用。 番茄炒饭原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐 做法： 1、西红柿洗净切碎，葱切碎。 2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。 3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅 鸡蛋培根炒饭原料：剩米饭一碗，鸡蛋1个，培根1块，洋葱半个，葱花适量，生抽适量，油盐适量。 1. 鸡蛋和培根炒熟备用。 2. 锅中倒入适量食用油烧热，切碎的洋葱放入锅中炒至半透明。
2. 加入剩米饭，放入少许食盐、适量生抽，继续翻炒。
3. 米饭炒热后，加入超好的培根、鸡蛋和葱花翻炒均匀后装盘。
咖喱炒饭
原料： 剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱 做法： 1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。 2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。 3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。 4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅 扬州炒饭
食材：米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米(鲜) 100克、豌豆（煮） 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油 适量 1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用 2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出 3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒 4、再倒入火腿丁翻炒 5、翻炒后倒入米饭 6、将米饭打散翻炒 7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒 8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅 香菇肉丁油饭
用料 干香菇 / 五花肉 / 米饭 /葱 / 姜 / 料酒 / 生抽 /老抽 / 白糖 / 虾皮 做法 1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净，切成段和葱花，姜切片 2.五花肉切成肉丁。干香菇用温水泡发开，切成小丁 3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁 4.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉 5.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色 6.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟，倒入调好的调味汁 7.中火煮至锅中剩少许汤汁，倒入一小碗米饭 8.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅 虾仁炒饭
原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油 做法： 1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。 2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。 3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。 田园菠萝炒饭
用料 米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克 做法 1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中 2、甜玉米粒在开水中焯熟 3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁 4、锅中热植物油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用 5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟 6、放入胡萝卜丁炒片刻 7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐 8、翻炒炒匀，最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可 老干妈火腿炒饭
材料：老干妈豆豉酱2小勺，火腿粒，焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许 做法 1、锅中热油（油量要适中，别太少，不然容易糊锅），至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香味后加入火腿粒； 2、翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐（依据个人口味酌量加入），翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。 小诀窍：酱油可以稍后等到锅中的油要干了，饭要糊了的时候救场用，不要放太多，会影响色泽。 |
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