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材料：瘦肉、海带丝、黄豆芽、盐、酱油、料酒、淀粉、葱一根、姜三片、蒜两瓣、辣椒两根、辣椒油一勺  1. 葱、姜、蒜、辣椒切末  黄豆芽洗净、海带焯水（记得加一勺盐）  肉片加盐、酱油、油、料酒、淀粉后，抓匀，腌制5分钟  热油炒葱姜蒜，爆香炒豆芽和海带丝，期间加一点水，炒完盛入碗内垫底  在热油爆香葱姜蒜，加水煮开，下盐、保持沸腾，将肉一片一片放入，变色后盛出  放入碗内，加点汤汁，放一勺辣椒酱  锅内热油，爆香葱姜蒜辣椒，趁热泼在菜上  快吃吧，口水都掉下了 |
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