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洋葱，是餐桌上常见的普通菜肴，家庭经常食用的根茎菜，除了胡萝卜，土豆外就是洋葱；洋葱不容易坏，存放方便，又非常有营养。 洋葱中含有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、及纤维质，硒元素、槲皮素，能刺激人体免疫机能，防癌抗癌；槲皮素有助于防止低密度脂蛋白的氧化，预防改善动脉粥样硬化，常吃洋葱患胃癌几率会减少；葱蒜辣素，促进胃肠蠕动，所含二烯丙基硫化物可以降低血脂，是很不错的营养菜品。 洋葱怎么吃最营养吃洋葱，可以降脂保护心血管；我认为，蔬菜可以生吃的尽量生吃，不能生吃的做熟了吃，包括洋葱；生吃，较好的保留维生素，避免烧制过程烹饪不当造成维生素的损失；生吃洋葱辛辣刺激，一般搭配其他蔬菜或者肉类比较常见，也可以营养互补。 对于肠胃不好的人来说，做熟吃比较好。 紫皮洋葱比白皮洋葱辛辣，生吃建议用白洋葱，做熟建议用紫皮洋葱。洋葱生吃：白洋葱不是很辣，辣中带甜，可以作为配菜生吃拌小凉菜，方便快捷。 黄瓜加入适量洋葱，食盐，香油，拌匀，可以适量加入杏仁，清爽可口富有营养。 洋葱熟吃：洋葱炒蛋，洋葱木耳，洋葱烧牛肉，洋葱汤都是常见菜。烤肉的时候，烤上洋葱，营养美味。 洋葱可以做罗宋汤，味道浓郁很香，可以用煮好的牛肉汤，加入红菜头、卷心菜，土豆、洋葱、胡萝卜切块，西红柿，加上适量盐一起煮。 大家有什么好建议，可以留言讨论。 |
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