清肺降燥，冰糖雪梨

#冰糖雪梨#

最近南京的天气特别好，温暖但不热烈的阳光和18℃左右的气温简直是绝配。一到下午4点左右，金灿灿的阳光便从窗外漫入房间，秋天可真美呀！

秋天的美景虽令人沉醉，但也容易让人感到干燥不适，所以我一定要推荐这道冰糖雪梨给你。清肺降燥、温润止咳，嗓子干涩的时候喝上一碗，会觉得舒服很多。

周末如果打算窝在家里享受慵懒时光，不妨也为自己做一道暖心甜品吧！

（静谧的秋日时光）

（清甜多汁）

（还热乎呢，尝尝吧~）

食材

雪梨......2个

黄冰糖......30克（每份15克）

步骤

1/ 雪梨洗净，取顶部约2cm处，切去作顶盖。

2/ 用勺子挖去中心的梨肉和果核。（剩下四周的梨肉，宽约1.5cm。）

3/ 放入黄冰糖，盖上顶盖。（可以插几根牙签固定。）

4/ 放入蒸锅中，加盖隔水蒸约1小时。（喜欢梨肉更软烂一些，可适度延长蒸制时间。）

5/ 蒸至冰糖融化，梨肉变软即可。

6/ 清甜滋润，慢慢享用吧~

Tips

• 冰糖分白冰糖和黄冰糖两种，黄冰糖提炼工艺少，保留了甘蔗的天然成分，所以颜色偏黄，用来做冰糖雪梨口感更佳。

• 上述做法做出来的冰糖雪梨一般是当作甜品，只喝梨水就可以。如果是做给小朋友吃，建议先将雪梨去皮、切小块放入碗中，加冰糖一起入蒸锅蒸约1小时。冰糖水就着蒸得软软的梨肉一起吃下去，清肺止咳的效果更好。

• （给小朋友吃的冰糖雪梨↑）

• 可搭配枸杞、红枣等一起蒸，口感更丰富。

• 雪梨、贡梨、鸭梨都可以制作这道甜品。

① 准备梨子、冰糖、红枣
② 梨子切开掏空
③ 放冰糖红枣
④ 锅内放水
⑤ 放入准备好的梨
⑥ 一小时后出锅