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看如何将素汤做出超越肉汤的香浓口感!

 chenyige 2018-01-31


公众号:txpt123

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莲藕板栗汤

花生酱煮汤,冬日养身就靠它



准备食材:

莲藕、板栗、核桃仁、桂圆、百合、生姜



① 板栗用刀去壳,去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。

② 煮开后放入提前准备的凉水中,经过热胀冷缩皮很容易剥下来。



③ 准备一碗热水,将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右,核桃皮就很好去除。



④ 干桂圆两手用力捏碎,去除外皮。

⑤ 莲藕洗净去皮,斜着切小块。

⑥ 生姜切成薄片,准备好所有材料。



⑦ 准备一个锅倒入适量水,下入莲藕、板栗、生姜,大火煮沸,加一勺花生酱。



⑧ 煮开后放入干桂圆和百合。

⑨ 中火煮30分钟左右。



⑩ 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟,起锅前放入枸杞。




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