|
我们家里有五个人，老公和儿子和我，还有婆婆，婆婆她不敢吃油腻的东西，这几天婆婆去亲戚家了，我就做了红烧肉。称了四斤的肉回来，一餐就做完，我不切断直接煮，一人一条直接啃着吃，儿子可喜欢了，反正大家都用手抓着吃。 准备五花肉四条，这个五花肉比较好，肥瘦相间。 
再把五花肉改上刀，但不要切断，切到皮那里就可以。 
锅中加入水，把五花肉下入锅中，加入料酒、葱姜。 
再给大火煮开，煮出血末来。 
煮好之后捞出来用冷水冲洗干净，然后控掉水分。 再把五花肉下入锅中煎，煎出肥油来，两面都煎一下。 
煎出来多余的肥油倒出来，再下入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒。 给翻炒一下有，下入老抽、生抽。 再加入一勺的海鲜酱。 再往锅中加入一瓶的啤酒。 再加入一点的水，水要没过五花肉。 
再加入盐、冰糖给调好味。 
大火烧开转小火煮上四十分钟。 
煮四十分钟之后，再大火收汁，就可以出锅了。 
这样一人直接拿一条就可以吃了，味道很不错的哦。 |
|
|
