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心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。如今，血管病已经成了威胁人类健康的一大隐患，特别是中老年人。简单来说，血管是人类输送血液的管道，时间一长久，便会堆积垃圾，发生堵塞，会造成心脏肾脏的一系列疾病。医生形容：早点养血管，强过病来治！  应酬餐馆、日常快餐里的菜多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制，大量摄入油腻性和富含胆固醇的食物，是血管硬化发生的主要原因。 多吃鱼，鱼肉富含各种氨酸，有改善血管弹性、促进钠盐排泄的作用，富含不饱和脂肪酸的鱼肉（特别是海鱼）还有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能，同时还具有抑制癌细胞增殖的作用。  大多数人认为山楂是消食健胃的，其实山楂除了健脾胃，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。  黑木耳作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。血黏度增高、脂质过氧化物质增多者，如能养成经常食用黑木耳的习惯，可降低血黏度，减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。  大蒜不仅能降低血脂，还能阻止斑块聚集的作用，大蒜还具有维生素ACE的抗氧化特性，因此大蒜在预防和治疗动脉硬化，防止心脏病有一定的功效，如果能补充那种提取的大蒜素效果会更佳  常言道“病从口入”，慢性疾病大部分都是吃出来的，只有懂得规范生活饮食习惯疾病才会远离我们，除了饮食方面，营养补充相当重要。 |
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