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豆腐肉丸子是爸爸的拿手絕活兒，逢年過節爸爸就會露一手記錄爸爸的味道
拌好的肉餡兒如果太軟不好成型，可以先放冰箱冷藏一小時左右再做丸子
材料: 肉末500g 北豆腐(滷水豆腐)300g 澱粉60g左右 雞蛋2個(65g左右的) 鹽根據個人口味 五香粉2g 白鬍椒粉2g 薑粉 料酒15g 步驟 1
準備好豆腐與肉末 肉與豆腐比例基本是5：3 步驟 2
肉末中加白鬍椒粉，五香粉，料酒，薑粉（愛吃薑可以換為現切的薑末），鹽，攪拌均勻，先不用攪太久 步驟 3
加倆雞蛋攪拌均勻 雞蛋要根據你肉餡兒多少來加哦！不一定必須倆 步驟 4
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