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主料；肥肠260g、甜椒1个 方法/步骤 1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块； 2.酸菜洗净后，挤干水分、切丁；照片上块头比较大； 3.处理过的肥肠，切成小段； 4.小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀；葱姜蒜洗净后，切末； 5.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油； 6.植物油烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香； 7.放入酸菜，翻炒出香味； 8.放入肥肠，用大火继续翻炒； 9.放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1-2分钟； 10.倒入第四步调的料汁，快速翻炒； 11.调入适量鸡精； 12.关火，翻炒均匀，出锅。 |
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