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有一次带孩子去朋友(河南人)家里玩，中午她做的蒸面条，小孩特别喜欢吃，我也觉得好吃，就学了 用料 | 芹菜 适量 | 根 | | 面条 适量 | 份 | | 姜 1 | 片 | | 盐 适量 | 克 | | 生抽 2 | 勺 | | 老抽 1 勺 |
| | 蒜 4 瓣 |
| | 肉丝 适量 |
| | 料酒 | 半 勺 |
芹菜肉丝蒸面条的做法 面条买细的圆面条，蒸锅里水开后，放一层纱布然后放面条上锅蒸15分钟，根据面条的多少来调整时间 
芹菜买小药芹，切碎，肉切死，生姜大蒜切碎，起油锅油热后倒入姜蒜炒香加入肉丝翻炒，炒至肉变白，加料酒加生抽炒，倒入芹菜炒一会，加一勺老抽加盐炒炒，汁少的情况下再加开水，汤汁多点好等会拌面条的，跟芹菜平行就行 
面条蒸的时候看看，面条有没有变软，蒸锅的水有没有少，如果面条不好分开，少加点香油拌一下，继续蒸，记住每次蒸的时候一定要等水开了再加面条上去蒸，用筷子搅动下面条，成一根一根的。 
蒸面条的时候不要忘记锅里的菜哦，记得熟了关火，菜和汁分开，面条放汤汁里搅拌均匀后，再入开水锅蒸5分钟，打开锅盖尝尝软了就好了。再把面条倒入炒锅跟芹菜拌拌出锅可以吃啦。
小贴士一定要开水锅蒸面条，中途看看面条，拿筷子搅拌下，次数不能太多。
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