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做法:
1,腊肉清洗后蒸熟切片备用,荷兰豆清洗择老筋,3、4瓣大蒜切碎,
2,将荷兰豆入沸水汆烫10秒左右捞出,水里提前放少许盐和几滴油,可以保持青菜翠绿的色泽。
3,另起锅放少许油,温油时放入腊肉煸炒至肥肉部分透明。
4,改大火放入一半蒜末煸炒几下,马上倒入荷兰豆,放少许盐,翻拌均匀撒余下一半蒜末马上关火出锅.
来自: 芝润斋 > 《生活》
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