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还有一天就除夕了，终于有大吃大喝的机会了！我一定要把握住！错过机会再等一年呢！ 据说好吃又健康的年货零食自己做的，今天特地整理了快手简单美味的零食清单，绝对够用的，相信一定可以让你过个团团圆圆的好年！-麦子厨房 年货零食一：快手雪花酥 制作时长：8分钟 给新年的一份雪花酥是与家人、亲友一起品尝的，配着热茶，围炉夜话这是团圆的滋味！ 材料：（份量：约40块 | 美食锅平烤盘 | 时间：8分钟） 棉花糖：150g / 无盐黄油：45g / 盐：1g / 奶粉：50g / 饼干：150g / 坚果/果干：150g 制作步骤： 1、美食锅LOW预热完成后，无盐黄油加热至融化。 2、加入棉花糖加热至融化。 3、倒入奶粉，翻拌均匀。 4、加入坚果和盐和饼干，翻拌均匀。 5、盖上烘焙纸按压整形。 6、取出脱模，撒上奶粉。 7、冷却变硬后切小块。 年货零食二：黑芝麻蛋酥卷 制作时长：2.5分钟 享受小红锅带来的美味下午时光，酥香薄脆，蛋奶味十足！ ▼ 点击下图进入食谱▼ 材料：（份量：8根 | 小红锅蛋卷烤盘 | 时间：2.5分钟） 无盐黄油（软化）：55g / 白砂糖：20g（根据个人喜好增减） / 鸡蛋：70g / 盐：0.5g / 低筋面粉：40g / 黑芝麻：10g 制作步骤： 1、将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。 2、逐次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉，加入黑芝麻，搅拌均匀。 4、小红锅预热完成后，舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤2.5分钟。 5、烘烤2.5分钟，用筷子卷起。 年货零食三：提子蛋奶一口酥 制作时长：3分钟 这款一口一个的小点心，口感酥松、奶香四溢、不油不腻，非常适合当零食！ ▼ 点击下图进入食谱▼ 材料：（份量：20个 | 小红锅圆形华夫烤盘 / 手持电动打蛋器 | 时间：3分钟） 蛋黄：3个 / 低筋面粉：180g / 无盐黄油（软化）：80g / 奶粉：12g / 提子干（葡萄干）：60g / 白砂糖：50g 制作步骤： 1、将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入奶粉和白砂糖，使用电动打蛋器，搅打蓬松。 2、分三次加入蛋黄，每加一个蛋黄，都使用电动打蛋器搅打均匀。 3、筛入低筋面粉，倒入提子干（葡萄干）。 4、使用刮刀搅拌均匀。 5、用手揉搓成面团，将面团分成每个20g并搓成小圆球。 6、小红锅装上圆形华夫烤盘，预热完成后，放入小圆球面团。 7、盖上上盖，烘烤3分钟左右，取出晾凉。 年货零食四：南瓜芝麻球 制作时长：15分钟 外香内糯，吃不停！ ▼ 点击下图进入食谱▼ 材料：（份量：13个 | 多功能美食锅：章鱼烧烤盘 | 时间：15分钟） 南瓜（蒸熟）：145g / 糯米粉：100g / 白砂糖：15g（根据个人喜好增减） / 白芝麻：适量 制作步骤： 1、南瓜使用美食锅蒸烤盘蒸熟，取出放入调理盆，加入白砂糖捣成南瓜泥。 2、加入糯米粉，揉捏成面团。 3、面团分成约28g的小剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到每个裹上芝麻。（可以再面团表面沾水，更容易沾上芝麻） 4、多功能美食锅装上章鱼烧烤盘，最高温预热完成后，刷适量食用油，放入裹好芝麻的小圆球，翻转烘烤15分钟。 年货零食五：曲奇华夫碗 制作时长：5分钟 朋友聚会或做小零食都很不错，吃在嘴里真是满口酥香呀！ ▼ 点击下图进入食谱▼ 材料：（份量：3-4个｜华夫碗机｜时间：5分钟） 低筋面粉：100g / 无盐黄油（软化）：50g / 蛋液：20g / 白砂糖：20g 制作步骤： 1、将低筋面粉倒入调理盆中，接着倒入白砂糖、蛋液，搅拌均匀。 2、倒入软化的无盐黄油，使用刮刀混合后用手揉捏成面团。 3、将面团分成50g每个。 4、华夫碗机预热完成后，将面团放入华夫碗里，盖上上盖，烘烤5分钟至上色，使用食品夹将制作好的华夫碗取出。 年货零食六：牛轧糖 制作时长：10分钟 买不到的手工美味！ ▼ 点击下图进入食谱▼ 材料：（份量：约55块（长6cm*宽2cm*高1cm） | 美食锅平烤盘 | 时间：10分钟） 棉花糖：250g（必须是纯白色的棉花糖，不要彩色的） / 奶粉：200g / 无盐黄油：50g（需要制作软一点的话可多加10g） / 花生：200g 制作步骤： 1、花生使用平烤盘最高温烘烤3分钟，铲出搓衣去皮，待用。 2、温度调至WARM与LOW中间预热完成后，放入无盐黄油，加热至融化。 3、放入棉花糖，翻炒至融化。 4、加入奶粉，翻拌均匀。 5、倒入花生，搅拌均匀后停止加热。 6、依靠模具整形成块。 7、取出，倒扣脱模。 8、晾凉切块。 年货零食七：芝麻薄脆饼 制作时长：3分钟 口感酥脆，椰奶的香味和芝麻的香味融合使其风味更佳了！ ▼ 点击下图进入食谱▼ 材料：（份量：10片 | 小红锅蛋卷烤盘 | 时间：3分钟） 糖粉：35g / 低筋面粉：40g / 玉米粉：10g / 椰奶：105ml | 如果不能食用椰奶，可以更换成105ml水，成品一样非常好吃，而且更薄。 / 葡萄籽油：22g / 黑、白芝麻：各50g 制作步骤： 1、调理盆中筛入低筋面粉、糖粉和玉米粉，倒入椰奶和葡萄籽油，搅拌均匀。 2、倒入黑、白芝麻，搅拌均匀成面糊。 3、小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用麦子厨房挖球勺舀入半勺面糊（约25g），盖上上盖，烘烤3分钟取出置于凉架晾凉即可。 4、根据需求调整芝麻薄饼大小。 年货零食八：萌萌哒甜甜圈 制作时长：4-6分钟 烘烤完的甜甜圈，萌萌哒！ ▼ 点击下图进入食谱▼ 材料：（份量）：鸡蛋：1个 / 细砂糖：60g / 盐：3g / 牛奶：60ml / 低筋面粉：120g / 泡打粉：5g / 无盐黄油：60g 制作步骤： 1、鸡蛋加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。 2、倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒。 4、加入事先融化的黄油，搅拌至质地滑顺。 6、小红锅装上甜甜圈盘，最高温预热完成后，舀入约28g面糊，烘烤4.5分钟。由于面糊加热后发生膨胀，烤制的时候扣子不用紧扣。烘烤4-6分钟。 |
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