千层马蹄糕步骤1 将马蹄粉分成两份,其中一份加350克的清水,搅拌成生浆 步骤2 再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融 步骤3 将焦糖浆放至微温,将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用 步骤4 另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆 步骤5 剩下的400克椰浆煮至微沸,倒入生浆中,混合成椰汁马蹄浆 步骤6 模具底部和四周都抹上油,用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中,坐上蒸锅,大火烧开水后,放上架子,架上模具,加盖,大火蒸约8分钟至凝固 步骤7 打开盖子,不取出模具,直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面,再次加盖,蒸约8分钟至凝固 步骤8 就这样依次的 焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆,照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固 步骤9 都凝固好后,出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型 步骤10 就可以开吃啦,最后预祝亲们成功 |
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