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大众菜肴：红烧肉 红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。它的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。今天小编就给大家推荐最正宗的红烧肉的做法，绝对道道惊艳你的味蕾！赶快收藏吧！ （视频教程） 食材清单 List of ingredients  生抽20克、老抽10克、五花肉500克、料酒20克、香葱50克、冰糖10克、生姜30克。  （视频截图）  （视频截图）  （视频截图） 红烧肉的做法： 1、五花肉切大块、香葱切长段、生姜切长片； 2、五花肉焯水，捞出，煎到两面金黄出油； 3、换砂锅底层铺上生姜和香葱，铺上煎好的五花肉，加开水盖过五花肉，加料酒、生抽、老抽、冰糖，小火烧一小时； 4、撒上适量的盐，夹出生姜和香葱，大火收汁，装盘即可。 |
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