5个好吃的家常菜的做法，这个冬天有美食陪伴就不冷了

白玉菇炒鸡蛋

做法：

1.烧半锅水，下白玉菇煮软，一般水开后煮2-3分钟，捞出沥干水份备用。2.热锅加30毫升油，加葱白爆香，加入焯过水的白玉菇炒出香味来，加一勺盐（要稍咸，还要加鸡蛋）。3.淋入蛋液，不要急于翻动，稍稍凝固后，再翻炒一下，加点绿葱花。4.一盘清新爽口，味道鲜美的白玉菇炒蛋，不到5元钱。

葱香手撕鸡

做法：

1.深锅里放入凉水，料酒1大匙，花椒10颗，生姜3片，放入半只鸡，加盖焖20分钟；2.焖好的鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油，放入大蒜，生姜炒出香味；3.放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；4.加入洋葱和红椒丝翻炒至软身；临出锅前再加入芹菜和香葱段；最后淋上少许香油即可出锅；

松仁玉米

做法：

糯玉米粒煮熟捞出备用 熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁 松仁放锅中小火炒熟盛出备用 锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味 下入熟青豆 加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀 最后放入松仁 翻炒均匀即可出锅

东坡豆腐

做法：

1、豆腐切菱形块;香菇片;笋切片。2、豆腐放入锅中，煎至两面金黄。3、锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。4、再下豆腐，烹入黄酒。5、调入甜面酱、盐、糖、生抽。6、倒入清汤炖煮5分钟。7、至汤汁变浓稠即可出锅

炸盒

做法：

1.淀粉和中筋面的对比为3:1，打进一个鸡蛋，搅拌均匀。2.用温水稀释面粉，能在锅中摊成饼，流动状态最佳。3.胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，一点点芝麻油，倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮。4.摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊粘紧。炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块