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糖醋里脊在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，做法简单美味极了，但是自家做的糖醋里脊为什么没有餐馆里的好吃和美味呢？其实是有原因的，关键原因就在于调料汁上，今天小编就来跟大家分享一道简单美味的糖醋里脊制作方法，简单易学超级美味，按小编的方法做出来的糖醋里脊色香味俱全，好吃极了。 在制做美味的糖醋里脊之前，首先我们准备一个干净的锅，往锅中倒入小半锅的油然后大火烧开。在烧油的过程中，我们将里脊肉洗干净，然后切成片放入干净的碗中。接着准备一个干净的小碗往碗中加入两勺淀粉,四勺面粉,一个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后将鸡蛋液倒入里脊肉中，再用手将里脊肉抓匀。 这时锅中的油也就烧热了，将里脊肉一块一块放入锅中，将里脊肉炸至金黄捞出。等里脊肉放上两分钟左右，再放入锅中，回炸20秒钟捞出沥干油份备用。这时我们准备一个干净的大碗，往碗中加入半勺淀粉和少许清水搅拌均匀。 另外起锅先不要放油，往锅中加入适量的白砂糖,米醋,番茄沙丝,清水备用。另外再起一个锅，往锅中倒入少许食用油，然后两个锅都大火烧开。等白砂糖,米醋的锅中的调料煮沸之后倒入并进行勾芡，然后迅速搅拌均匀。接着将另外一口锅中的热油浇淋在米醋的锅中搅拌至油汁融为一体，这时就可以将提前炸好的里脊肉放入锅中翻炒均匀即可出锅，美味的糖醋里脊就制作完成。 温馨提示:里脊肉必须回锅复炸一遍，那样里脊肉才美味。 |
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