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红亮的色泽，外酥里嫩的口感，吃起来酸甜味美，色香味齐活了！糖醋系的菜品一向是人见人爱，老少皆宜，赶紧跟着51养生网小编学会这道菜，去征服全家人的胃吧！ 食材清单 猪里脊肉250克，食用油适量，淀粉20克鸡蛋1个，盐2勺，白糖5克，番茄酱30克，清水适量葱、姜适量，白醋少许 烹饪步骤 1、猪里脊肉洗干净，切成长约4cm，厚约1cm的长条状 2、把切好的里脊肉放到碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟 3、另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水 4、搅拌均匀，调至成粉浆状，（筷子捞起时粉浆会向下均匀滴落） 5、把腌制好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆 6、锅中放入适量的油，烧至六成热。 7、转中小火，逐个放入里脊肉条。大约1分钟，炸至里脊条变成金黄色即可 8、将炸好的肉条捞出，放入碗中备用，锅中放入少许油，倒入适量番茄酱 9、开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水、白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁 10、将炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让头条均匀裹上汤汁即可 |
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