人见人爱的糖醋里脊的制作方法和过程。
2018年3月17日 淮南美食圈
主料:猪里脊肉250克。配料:油适量、淀粉20克、鸡蛋1个、盐2勺、白糖5克、番茄酱30克、清水适量、葱姜适量、白醋少许。
糖醋里脊成品。
猪里脊肉洗干净切成长条。
切好的里脊肉放入碗中加入盐、葱、姜搅拌均匀腌制15分钟。
另取碗放入淀粉再倒入蛋清和适量水搅拌均匀。
腌制好的里脊肉放入碗中搅拌均匀上浆。
锅中放入适量的油烧至六成热转中小火逐个放入里脊肉条。
炸好的里脊肉条捞出来沥油备用。
另取锅放入少许油，放入适量的番茄酱。
开大火烧至番茄酱沸腾再加入适量的水白糖和盐搅拌均匀熬成汁。
将炸好的里脊肉条放入锅中翻炒，肉条均匀裹上汤汁即可。
3月17日 176阅 0评 举报
