|
很难说出来糖醋里脊这道菜是源于哪个菜系，川菜、鲁菜、粤菜、江浙菜中都有糖醋里脊的身影，不管是哪个菜系做出来的，都是酸甜可口的吃口。 主料：里脊肉，番茄酱、白糖和醋； 步骤一：里脊肉切成条状，比丝宽、比块小； 步骤二：蛋清、淀粉、盐和里脊肉混合起来，给肉条挂糊； 步骤三： 挂糊的里脊肉条下油锅炸； 步骤四：炸好的里脊肉捞出来备用； 步骤五：锅内留底油，放入番茄酱； 步骤六：将番茄酱炒出红油； 步骤七：放入白糖和醋，并进行调味，之后加入水淀粉，让番茄汁浓稠； 步骤八：放入炸好的里脊条；
步骤九：颠锅，让里脊肉条和番茄酱充分融合后出锅。 |
|
|
