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烧麦皮薄剔透，馅料鲜香可口，入口香醇鲜美。家里人也都一直偏爱吃烧麦，时不时就会做上几大盘放在冰箱中冷冻，那么到时候可以随时可以取出蒸着吃， 或当早点， 或是简餐， 都是非常不错。但是每次做这烧麦都是很巨大的工程， 特别是擀面皮，非常费时间，前两天家里包饺子， 还剩下不少的饺子皮，想起这烧麦来，就用饺子皮代替烧麦皮， 用的饺子皮做的，会稍微大些、薄些，还能包出带有漂亮花边的烧麦，皮在蒸熟以后，会透明、漂亮。 食材准备： 糯米，饺子皮 ，胡萝卜， 猪肉 ，香菇 ，葱，生抽 ，蚝油，料酒，糖，盐 步骤： 1、糯米提前用水浸泡大约三个小时， 最好是前天晚上泡上， 第二天就可以做了。 2、把泡好的糯米放到蒸锅中，蒸20—25分钟 ，或用电饭煲煮成干饭。 3、在蒸糯米的时间内 ，把肉洗净，剁成肉末 。香菇切碎，葱切末，胡萝卜切碎备用。 |
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