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麻辣烫 材料 虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油、盐、生姜、大蒜、辣豆瓣两小勺、麻椒、辣椒 做法 1. 热锅下油。 2. 生姜，大蒜炒香。 3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。 4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。 5. 加高汤或净水煮沸，假如菜多可多加点汤或水。 6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。 7. 煮得快好时下素菜。 8. 加本人喜好吃的素小菜。煮好后起锅，可轻易添加本人喜好吃的任何想吃的菜。也能够放在电磁炉上边煮边吃。 串串锅 材料 豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油过量、盐、麻辣汁、辣椒油、鸡精 做法 1. 备食材。 2. 备好的食材用竹签串起。 3. 高汤一盆。 4. 麻辣汁。 5. 高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。 6. 调点食用油，鸡精烧开。 7. 分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。 麻辣串 材料 干豆皮50g、酱油、豆瓣、小葱、香油、花椒、白糖、味精、胡椒、辣椒粉 做法 1. 预备材料。 2. 预备作料，小葱切成葱花。 3. 关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。 4. 水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。 5. 用勺背控干水分，如许口感更好。 6. 穿在竹签里成串儿。 7. 浇上作料，正背面浸泡平均。 8. 平均粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面 麻辣烫的家庭做法 材料 麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、净水 做法 1. 取一包麻辣烫底料。 2. 用厨房剪将底料剪开。 3. 在锅中倒入净水，中火将水做开。 4. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。 5. 按照肉类—鱼类—豆成品—蔬菜类的次序。 6. 将提早用竹签串好的食材按次序放入锅中。 7. 要先将肉类提早涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。 8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关火。 9. 将涮好的食材盛出，盛取红油汤底即可食用。 |
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