|
莲藕含有丰富的维生素C及矿物质。而且有研究表明莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕的家常做法一般都是清炒藕片或者藕片炒肉，掌握好窍门炒出来的藕片非常脆，但除了这个清炒藕片的吃法，今天教给大家【酸辣藕片】。   莲藕：260克，葱：1根，蒜：2瓣，青椒：1-2个，红椒：2-3个，香油：1茶匙 糖：1茶匙，盐：1茶匙，醋：2汤匙，生抽：1汤匙，番茄酱：1汤匙，食用油：适量   把莲藕去皮洗净切成片  锅内水烧开放水焯两分钟捞出（这是把藕炒脆的关键）  准备葱、青椒、红椒、蒜  蒜切片。辣椒切丁。葱切碎  调料汁：糖：1茶匙，盐：1茶匙，醋：2汤匙，生抽：1汤匙，番茄酱：1汤匙  热锅放油，油烧五成热，加入葱蒜  炒香后加入藕片  翻炒均匀，加入调好的料汁 炒匀后加入青椒、红椒，翻炒几下即可出锅 酸辣藕片出锅咯 |
|
|
