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★★★★★ 小圆食记 Menu 这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要宴客时不知做什么好的时候，就拿这道菜出来。 简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力~ ★★★★★ 创意指数 凉拌牛肉 ▼ 凉拌牛肉
·视频音乐· Scott Orr - Nobody’s Someone ·食材· 牛肉 400g、花生 60g、小米椒 15g、蒜 15g 生抽 10g、香油 5g、生姜 10g、八角 2g 料酒 10g、盐 3g、白芝麻 2g
1.牛肉洗净过水待用
2.冷水下牛肉、小米椒、八角、香菜、料酒、姜片，开大火，煮至牛肉熟透
3.花生敲碎备用
4.将煮熟的牛肉放凉，切成片备用
5.切好的牛肉里，加入蒜蓉、盐、生抽、香油，搅拌均匀
6.再加入花生碎、白芝麻、香菜、小米椒即可
小贴士 1.牛肉可以选择后腱 |
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