得了糖尿病，就不敢喝粥了？不但能喝粥，还有助于控糖和降糖！

糖尿病真的可以喝粥 ?

首先要知道喝粥跟吃饭是不一样的，大家应该都煮过饭吧，我大部分早餐喝粥多，所以我煮粥很在行，午餐吃饭多，所以煮饭也还行。粥跟饭的差异在于米量跟水比例的多少。实际上，两碗米的量可以两个人吃一餐，但半碗米的量，熬出来的稠汁同样是两个人吃一餐。就米量言，两者差了4倍，就水量言，熬粥的水量差米饭的水量4倍都不只。我们知道，米含的高糖是源自于淀粉的分解，就粥而言水多而米少，实际上即使粥较饭容易升糖，但米量本身就不会多，升糖也是很短暂的。

其二，血糖高中医观点可以视作血液里的水不够，如果血液里的水靠喝水就补充得进去，那喝水血糖就降了对否 ? 然实际情况正好相反，糖尿病人吃多、喝多、尿多，喝进去的水分身体留不住的。就中医生理概念而言，水喝进去多是进入三焦系统，形成汗与尿居多，如果各位有打球的习惯，就会知道打完球身体很热的时候去喝水，喝完水立马就变成汗出来了，这也让我们知道喝进去的水，多是进入三焦汗、尿系统。

其三，血液里的水要补充就像中药滋阴药的概念一样，滋阴药像黄精、熟地等，煮起来黏呼呼的，这黏呼呼的才是主要补充血液里的水，所以喝完黏呼呼的粥，补血液里的水，然后可以稀释血糖达降糖的效果。

不过，熟地、黄精是药物，这些是需要根据体质辨证使用的，而食物是我们每天都可以补充的。

喝粥补水这观点在我个人是很明确的，而且喝完粥之后要稍稍运动，散步或快走。运动本身就消耗糖，再加上补水稀释，效果是看的到的，我有很多糖尿病医案有机会再跟大家分享。

其四、白粥只是例子，实际上我更常用的是小米粥，小米粥跟白米粥不同点在于小米粥比起白米，水用的更多，并且小米粥淀粉很少，没有升糖的风险。但选择上，两者是有区别的，白米粥入肺，得秋金之气，气虚补之最宜，而白稠的汁液也像男人的精，金能生水，亦有补精之功。小米粥入脾胃，更帮助脾胃消化功能。两者的权衡上完全是糖尿病患者体质差异而定，可交互变换，但平常每天的健身走是非常必要的。

最后，血糖不高的人，喝粥健走本来就是预防糖尿病很好的方法，若本身血糖已高，有疑虑就选小米粥也无妨。