好友已加满，不能添加新好友，如果喜欢我，请加我关注，谢谢。
（絮叨）
“大福”，一个毛小孩，一只五个月大的英短蓝猫，性别：男。它出生51天的时候我抱它回来，体重半斤多一点，刚来的时候性格内敛害羞，现在我才知道那是它到了新环境所表现出来的假象，如今它已经是一只体重翻了好几倍，性格活泼好动，如“疯”一般的少年。从有了养猫的念头到真的抱它回家我用了差不多两年的时间，障碍主要来自我自己的内心，我常问自己是不是真的爱猫？在未来至少十年的时间能不能从一而终的爱它？还是被它萌萌的外表所吸引？能不能接受它在家里的上蹿下跳？打翻花盆抓坏家具？当它生老病死的时候能不能接受与它的分离？直到某天，一位资深铲屎官告诉我根本不用有那么多复杂的想法，只要把它当成家人就好，能肯定自己是真的爱它就好，哪个家人不会犯错？哪个家人不会生老病死呢？就这么简单。毛孩子会把你当成它的全世界，成为对你永远都不离不弃的追随者，不会背叛，没有欺骗，会成为你生活中的开心果。真的是这样，毛孩子来了，虽然它会犯错，但是会送上它萌萌的眼神和表情来逗你开心，然后，我生活中的快乐真的就多了起来。
（说正事）
年前收到不少来自新浪美食频道派送的礼品，年年如此，非常感谢，这是对我多年坚持写博客的最好肯定和奖励。
科尔沁牛肉是最喜欢的，年前用牛脊骨熬汤做面，骨头做成黑椒味的，口感味道都超棒。一直惦记着用牛肉馅做这道超级简单又好吃的意大利肉丸，过个年，人都懒了，就想做点简单的。牛肉馅真心很赞，肉质紧实无水，做好的肉丸也很鲜嫩，很喜欢。没出正月十五都是年，这道菜颜色喜庆，很适合节日的餐桌。
【意大利肉丸】
原料：
牛肉馅250克、面包屑15克、番茄2个、
调料：
干燥罗勒1小勺、蒜蓉1小勺、黑胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、番茄沙司1大勺、白糖2小勺
做法：
1.西红柿洗净，用叉子叉住，放在煤气炉上用火烤3-5秒钟。
2.烤至西红柿外皮爆裂（这种给西红柿去皮方法比用开水烫省时省事多了）。
3.剥去西红柿皮，切成小丁备用。
4.牛肉馅放入容器中，加入面包屑、盐、蒜蓉、干罗勒、黑胡椒粉。5.用手将牛肉馅和调料抓匀。
6.揉成大小适中的丸子。
7.平底锅烧热，倒入橄榄油，放入肉丸。8.用小火煎至肉丸表面上色。
9.将肉丸推到锅的一边，将西红柿丁放入锅中。
10.再倒入番茄沙司。
11.加白糖和少许盐（根据个人口味或者西红柿的酸甜度适当加糖）。
12.大火煮滚。
13.然后盖上锅盖，改成小火焖煮约12-15分钟。
14.至肉丸熟透，大火收汁即可（汤汁不要收的太干净，剩余一些用来给肉丸提味或者拌米饭都很好吃）。
|
