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榴莲被誉为“水果之王” 喜欢榴莲的人爱它如命 不喜欢的人对此深恶痛绝 偶然的机会吃到榴莲千层蛋糕 便对它念念不完 而榴莲千层的 做法并没有想象中那么难 不用微波炉也不用烤箱 一个平底锅就能做 榴莲千层 - 食材 - 榴莲果肉、无盐黄油 低筋面粉、玉米面粉 蓝莓、草莓 糖粉、牛奶 淡奶油 - 做法 - - 1 - 在碗里放入 牛奶250ml 筛入低筋面粉50g、玉米淀粉30g 加入糖粉25g，搅拌均匀 - 2 - 3个鸡蛋打散 倒入牛奶面糊中 搅拌均匀 - 3 - 面糊过筛 加入黄油10g 轻轻的搅拌均匀 （动作要轻避免产生大气泡） - 4 - 开小火 锅底刷油 舀入面糊 - 5 - 煎熟 铲出 - 6 - 平放在烘焙纸上 层层叠加 最后再铺上一层烘焙纸 放冰箱冷藏30分钟 - 7 - 淡奶油400g 打发至干性发泡 榴莲果肉300g 按压成泥 - 8 - 榴莲肉加入奶油中 搅拌均匀
- 9 - 取出饼皮 抹上榴莲奶油 一层饼皮一层榴莲奶油 放入冰箱冷藏30分钟
- 10 - 在千层顶上挤上奶油 放上蓝莓草莓装饰 最后撒上糖粉
榴莲千层蛋糕就做好了
还每层千层里还可以加入 芒果果肉 变成榴芒千层 一个平底锅就能做到的榴莲千层蛋糕 你也动手试试吧 |
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