骨质疏松中医食疗验方之十一：紫菜虾仔蛋花汤

验方：紫菜虾仔蛋花汤

功效：

强壮骨骼

材料：

紫菜40克，虾仔30克，鸡蛋2只

调味料：

盐适量

做法：

1先将紫菜用水浸泡，洗净备用

2鸡蛋打在碗中，打匀成蛋液备用。

3虾仔洗净，用水浸10分钟

4锅内放油烧热，然后加适量水，放虾仔，煮滚后放入紫菜，3分钟后倒入鸡蛋液，下盐调味即可。

应用：

适应于老年性骨质疏松症，并能预防骨质疏松症。

分析：

紫菜含丰富维他命、钙、铁、碘，能清热利尿，化痰软坚，可以强化骨质健康，促进牙齿生长和保健；而且紫菜丰富的胆碱成分有增强记忆的作用。虾的钙质和蛋白质丰富，更含有丰富的钙及磷；如果有腰酸背痛、骨折的情况，多食用虾仁和虾皮可以补充钙质，补气滋养。鸡蛋的营养丰富，容易吸收；而鸡蛋滋养强壮、补血安胎，安神养性、清热解毒的功效使它成为很好的营养品，广受欢迎；鸡蛋黄中还含维他命D，有助身体吸收钙质，维持骨骼健康。