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啤酒烧鸭：1.锅内油烧热，加葱姜，干辣椒，花椒炒出香味放鸭肉翻炒，会出油出水，出的多了就倒出来，继续翻炒，炒到鸭肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均匀；2.倒入啤酒，放盐，中火焖煮到汤汁收干即可。
啤酒糖浆鸡翅：1.鸡翅上面用牙签戳洞用盐，胡椒粉腌渍20分钟后，焯水捞出洗净控干2.起锅，油热至七成时，放入鸡翅煎，煎至两面微黄即可，捞起备用3.锅里放入啤酒，白糖，姜末，煮到白糖溶化，放入生抽老抽，盐，煮开，放入鸡翅4.大火煮到粘稠，千万不要离开锅，不要太干，汤汁能扯丝均匀挂在鸡翅上即可
啤酒泡菜鸡：1.鸡肉斩成小块，洗净后，放如沸水焯熟，泡菜切成小块2.锅里油烧热，放入蒜片，出香味后放入鸡块3.将韩国辣酱和生抽调匀，放入锅里，将鸡块裹上酱汁4.倒入啤酒，沸腾之后改小火焖，汤汁下去一半之后放盐和泡菜，翻炒片刻即可出锅
啤酒烧排骨：1.排骨焯水捞出沥干2.锅里放油，把排骨炒微焦黄。放入姜片，八角，香叶，干辣椒中火煸炒1分钟3.倒入生抽，啤酒，白糖，压力锅压15分钟，调入盐4.放番茄片，收汁，番茄变软调入鸡精即可
麻辣啤酒虾：1.虾去壳，去虾线，用料酒腌渍30分钟2.锅内烧开食用油，转中火，加麻椒辣椒酱超香后加葱姜花，放入笋丝，翻炒大约1分钟3.加入虾，轻轻翻炒至虾开始变红色，加盐、糖，翻炒均匀4.啤酒分三次浇入，每次浇后都要充分收干汁5.最后一次浇入的啤酒，稍微收干留些许汤汁即可出锅 |
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