懒人比萨的做法步骤

所需食材 

• 主料：

• 低筋面粉

  30g

• 高筋面粉

  120g

• 温水

  90g

• 干酵母

  1/2小勺

• 橄榄油

  1大勺
• 辅料：

• 肉酱

  适量

• 火腿

  1小根

• 圣女果

  几粒

• 青椒圈

  适量

• 玉米粒

  适量

• 马苏里拉奶酪

  适量

• 蕃茄沙司

  适量

• 黑胡椒碎

  适量

操作步骤 

1.准备好材料，将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中。

2.用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。

3.在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍，将面团用手压扁。

4.用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔，静置10分钟。

5.将圣女果碎与肉酱混合后，均匀的涂抹在饼皮上。

6.然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝，火腿片，玉米粒，青椒圈。

7.最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。

8.烤箱预热，将比萨放入烤箱中层，上下火，200-210度的温度，烤约20-25分钟。趁热食用。