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面包机面包 奶茶面包 用面包机做面包，做不好没准不是面包机的问题，而是没有找准配方，按照自由姐的面包机配方做面包，百分百成功。 自由姐的面包机方子都是经过多次试验，经过多款面包机产品论证过的配方，要想简单又轻松的把面包做好吃，就一起试试自由姐的配方吧。 目前，自由姐的《让面包机做出好面包》电子书在下厨房APP有售（点击文末阅读原文可以查看），想要用面包机做出更多的花样面包，不妨收到自己的口袋里！  原 材 料 根据用的面包机容量的大小不同，原料的用量也有所不同。所以，按照自由姐方子的方法，只要学会烘焙百分比，多少量的原料，咱们也可以写出靠谱的面包配方。 下面以面包机容量为750g为例： 面包粉 300g（100%） 耐高糖的即发干酵母 4g（1.2%） 细砂糖 48g（16%） 盐 4g（1.2%） 全蛋液 30g（10%） 斯里兰卡红茶 6g（2%） 牛奶 174g（58%） 黄油 30g（10%）  制作步骤 第一步：制作奶茶。 将牛奶煮沸后关火，加入红茶，盖盖闷凉后备用。 第二步：制作面团。 将除黄油以外的原料放入面包机内桶中。 第三步：将盛有原料的內桶固定在面包机中。 第四步：一键式面包制作。 选择面包机功能“和风面包”或“标准面包”或“甜面包” 然后选择面包的重量规格（750g） 最后选择面包烤色（一般是选择适中，可以根据自己的喜好调整烤色），按“启动”键开始面包的制作。 第五步：10分钟后加入软化的黄油。 第六步：冷却。 烘烤结束后，立即将內桶从面包机中取出，将面包从內桶中取出，在烤网上晾凉就可以食用了。 第七步：保存。 也可以将面包切片或整个密封起来放在冰箱冷冻保存。需要的时候将面包提前拿出来恢复室温即可食用。 |
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