Q弹爽滑的手工芋圆，原来做法这么简单，再也不去外面买甜品了

一般提到吃甜品，我们总会想到高糖高热量，担心发胖、不健康……

而芋圆真的是甜品界的一股清流，食材超级健康，自己做的没有添加剂。

即使想减肥的人也不用担心，撒开了吃吧！

我做了两种不同口味的，红豆红糖的和牛奶椰汁的，喜欢哪样随你挑。

敲黑板，记得看小贴士哦！还有可以看视频参考哦：2分钟做2款不同口味的芋圆

tips

1，最好用荔浦芋头，它的香气更足、果肉细腻、淀粉高，更适合做甜品。我没买到就用的是小芋头。

2，木薯粉上淘宝就可以买到，很便宜。早期的芋圆是用地瓜粉做；最不济可以用马铃薯淀粉，但比较软绵，Q弹度就不高了，不建议使用。

3，比例决定口味，一般木薯粉是食材的30%——40%都是可以的；木薯粉的比例越高，口感越Q；芋头薯类的比例越高，越香甜。

4，吃不完的可以撒上木薯粉，放冰箱冷冻可以放1个月，不要冷藏。

记好笔记，开动啦！

手工芋圆

2岁 宝宝食用

准备食材

红薯／芋头／紫薯 各200g

木薯粉 180g

红豆 100g

红糖 适量

制作过程

1

芋头去皮

红薯、紫薯、芋头都切成小块

2

水开后，上锅蒸20分钟

分开摆放，以免相互染色

能轻轻扎透就好了

3

趁热把它们分别捣成泥

太滑了不好压，有个小方法，可以装在保鲜袋里，再用擀面杖压平

4

边揉边加木薯粉

200g红薯／紫薯／芋头，分别加60g木薯粉

紫薯比较干，可以加点清水再揉面

5

揉成3个光滑细腻的面团

6

拿一个面团，搓成细长条

如果开裂了证明面团有点干

7

切成同样大的小剂子

8

再撒上木薯粉，搓一搓就不会粘住了

这时，芋圆就做好了，可以放冰箱冷冻

或者直接下锅煮着吃

9

烧开水，把芋圆分开下锅煮

飘起来后再煮1分钟

一定要分开煮哦，紫薯很容易染色的

10

捞出来后放凉水里泡一会儿，会让口感更Q弹

11

煮红豆水，红豆提前泡一夜

水开后下锅煮20分钟，加适量的红糖调味

12

芋圆 红豆 红豆汤，这就是一碗啦

这份可以媲美鲜芋仙！

13

芋圆 红豆 椰汁 牛奶

满足了很多朋友喜欢吃奶味的口感

两份不同口味的芋圆就做好啦！

这下吃了可真的满足了！