酥香的口感 | 黄金芝麻红薯饼干条

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原创作者：岁月静好310w

食材

黄油100g	低筋面粉150g
细砂糖40g	奶粉20g
食盐1g	蛋黄一个
芝麻少许	红薯泥120-180g

步骤

1. 红薯洗净，蒸熟。将红薯去皮然后碾成红薯泥备用。

2. 将黄油从冰箱拿出来，切成小块状，待用。

3. 将小块黄油和白糖、面粉一起用叉子切拌。

4. 之后加入奶粉和盐混合拌匀，成松散的玉米粉状。

5. 将红薯泥逐步加入到面粉中，揉成一个面团，包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上。

6. 从冰箱取出面团，表面再隔覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，厚度大约0.5cm左右。

7. 切成宽约1.5cm的长条，再放到垫了油纸的烤盘上。再将一个蛋黄加一小勺清水调匀，刷在面条表面。

8. 表面撒上芝麻。

9. 烤箱上下火预热160度，然后放中层烤25分钟左右，表面变金黄色就可以了。

小贴士

1红薯的品种不同，含水量就不同，所以红薯泥的量要酌情加入。
2切好的饼干条，要慢慢移动到烘焙纸上。
3刷蛋液时要仔细，尽量不要撒的纸上。

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