番茄烧年糕用料 主料;年糕200、西红柿1个、青椒1个、洋葱1个 辅料;油1汤匙、盐5克、白糖2克、味精2克 做法 1.主辅料:年糕、番茄 洋葱、青椒 2.番茄切小块、洋葱切粒。 3.把青椒切片。 4.起锅热油,放入洋葱粒炒香。 5.放入番茄炒熟。 6.加适量水,小火煮5分钟。 7.放入年糕,小火煨制3分钟左右。 8.至年糕回软。放盐、白糖调味。 9.放入青椒翻炒均匀,放味精提鲜。 出锅装盘 素炒腐竹用料 主料;腐竹150克、黄瓜1根 辅料;油2勺、盐8克、味精2克、香油2克、葱半根 做法 1.腐竹用温水泡发好切成段儿,黄瓜洗净切片儿。 2.锅内放油,油稍热后放入葱末儿。 3.放入食材。 4.翻炒均匀后放入盐。 5.放味精。 6.淋上香油就可以了。 蒜油菠菜用料 主料;菠菜500克、粉丝50克 辅料;油2汤匙、盐6克、蚝油2汤匙、蒜1个 蒜油菠菜的做法 1.主辅料:菠菜、粉丝 2.先把粉丝用温水浸泡至发软 3. 把蒜切粒 4.菠菜摘洗干净 5.锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入菠菜汆烫 6.锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入菠菜汆烫 7.烫至菠菜塌秧,即可关火。捞出过冷水 8.热油,放入蒜粒,小火炒至微微发黄 9.将其盛入碗中,晾凉 10.蒜粒中加蚝油、少许盐,将其拌匀 11.把菠菜攥干水分,切段装盘 12.把泡软的粉丝摆在两侧 13.放入适量的蒜油调料,即可上桌,拌匀即可食用 豆皮菜卷做法 1.主辅料: 豆皮、黄瓜、生菜、小葱 调味料: 黄豆酱 2.把青菜洗净、黄瓜切条 3.取一张豆皮,抹一些黄豆酱 4.放入黄瓜条。 5.再放生菜叶、小葱 6.将其卷成卷 7.用韭菜叶系紧 8.依次全部做完 9.整形后装盘,即可上桌食用 蒜炒土豆丝用料 主料;土豆500克、蒜1头 辅料;油1汤匙、盐8克、味精2克、醋1汤匙、葱适量 做法 1.材料:土豆、大蒜 2.把土豆去皮、洗净、切丝或插丝,用水浸泡20分钟 3.把大蒜切片、葱切碎 4.锅中加水烧开,放入泡好的土豆丝,加入醋。把土豆丝焯至断生,捞出 5.起锅热油、放入蒜片、葱花炒香 6.放入土豆丝,用筷子翻炒均匀 7.放盐、味精调味 8.烹入适量醋,再次翻炒均匀即可。 出锅装盘 家常炒土豆用料 主料;土豆3个、青椒2个 辅料;油1羹匙、盐5克、生抽1羹匙、葱适量 做法 1.主料:土豆,青椒 2.把土豆、青椒切片 3.起锅热油、爆香葱花 4.放入土豆片炒匀 5.烹入生抽 6.反复煸炒均匀,加适量水 7.烧开后,加盐调味,烧至土豆片熟透 8.放入青椒片翻炒,旺火收汁,即可关火 、出锅装盘 清蒸绿萝卜用料 主料;青萝卜300克 辅料;蒸鱼豉油1大勺、花椒3克、枸杞子5克、玉米油1大勺、大葱15克 做法 1.首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱 2.大葱切丝,绿萝卜切片备用 3.将切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸杞子 4.放入开了的蒸锅内蒸8分钟 5.时间到了将盘子取出,浇上蒸鱼豉油 6.将大葱丝摆在萝卜上 7.用炒勺烧点花椒油 8.趁热泼在葱丝上即可 木樨柿子用料 主料;鸡蛋3个、西红柿1个 辅料;油1汤匙、盐5克、白糖3克 做法 1.主辅料: 鸡蛋 西红柿 2.把西红柿洗净切块 3.鸡蛋打成蛋液 4.热油,倒入蛋液,中小火将其煎熟 5.把鸡蛋靠锅边,放入西红柿 6.将其翻炒均匀 7.加盐、白糖调味。旺火快速炒匀即可关火 8.出锅装盘,即可上桌品味 |
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