三丝牛肉配料： 牛肉 200克、酸笋 150克、黑木耳 150克、香菇 150克、辣椒(红，尖，干) 1个、白皮蒜 3个、姜 3片、西芹 1根、家乐浓汤宝 1个、家乐鸡粉 2茶匙、精盐 半茶匙、味精 1茶匙、地瓜粉 1匙 烹饪步骤： 1.牛肉丝加入家乐调味鸡粉2茶匙抓抓腌制半小时 2.加入地瓜粉抓匀【也可以用生粉】 3.这个是配料切成丝 4.油热爆姜片，下少许盐 5.倒入抓了淀粉的牛肉丝 6.翻炒熟 7.加入家乐浓汤宝一个增加味道 8.倒入香菇丝、酸笋丝、木耳丝、辣椒丝、蒜头碎并下味精翻炒 9.熟后放入西芹即可 10.很棒的菜，因为加了浓汤宝味道更加出众
烹饪小贴士： 1.切牛肉也是有讲究的，因其肉质较粗，组织密实，横着切才能将长纤维切断，保证烹饪时入味，才会避免嚼不烂，如果顺着纹路切，将会适得其反。 2.在红烧牛肉的过程中，为了让汤汁更加醇厚润泽，就将家乐浓汤宝加入，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，这样再与牛肉相融合，味道更佳。 3：抓下淀粉的牛肉炒了更加嫩滑。 大家来说一说你们怎样做牛肉? |
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