3种鱼的新鲜做法, 酒店大厨的拿手绝活, 唇齿留香

糖醋带鱼

原料：鲜鱼、洋葱、姜、八角、酱油、醋、糖、料酒、盐、淀粉。

实践：

1。将鱼洗净后洗净，切成10厘米的切片，加盐腌10分钟。

2。取一只干净的小碗，倒入适量的葡萄酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅拌均匀，按喜好倒入适量醋，与适量盐拌匀。

三.蘸条烘干淀粉。

4。油下锅，油热到火边炒边炸带鱼段代码，轻轻在炸带鱼，淡黄色的另一边，放一些鱼，加葱、姜、八角炒香。

5。倒入糖醋汁，比鱼好，小火炖10分钟。

大蒜啤酒鱼块

原料：草鱼500g，大蒜1头，250ml啤酒、黄酒1大匙，姜丝少许，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙糖，1/2茶匙，酱油1/2茶匙

实践：

1。鱼块用盐、酒、胡椒粉和姜洗净腌10分钟，然后将大蒜洗净去皮。

2。在一层面粉表面腌制的鱼块。

三.锅内烧热油，将鱼块煎至两面呈金黄色。

4。锅中剩下的油爆香蒜粒，放入鱼、啤酒、酱油、糖，烧开小火焖至汤浓汁，把火。

花椒鱼片

成份：鱼肉、蘑菇、干胡椒粉、胡椒粉、盐、酱油、鸡肉、鸡蛋、淀粉、姜。

实践：

1。将鱼切成薄片，加入盐、酱油、鸡精、淀粉、鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2。蘑菇熟了，碗里出来了。

三.在汤中加入盐、姜、鸡精调味。加入腌鱼后，汤煮开。中井连浇汤有蘑菇汤。

4。将油放入锅内，加入少许热干辣椒，炒几下，加入胡椒粉，炒几口即可。