俗话说：“药补不如养补，养补不如食补”。充分说明了一些食物经过一定的加工后，用来补养人的身体是有很多好处的。比如：桑葚果酒就具有滋补，养身，补血的功效的。但是大家在家里如何更简单，更好的做好桑葚酒呢？材料：采摘的新鲜桑葚；冰糖（或白糖）。陶罐或玻璃容器一至二个。1.将清洗好，并晾干的桑葚用搅拌器打碎，放入陶罐或别的容器内。注意事项：清洗桑葚时，可以逐个清洗，并剔除坏烂的。一定要晾干。 2.在放入的桑葚陶罐里放入白糖或冰糖并搅拌均匀。桑葚和白糖的比例可以按照3：1的比例。喜欢甜食的，可以多放点白糖；不喜欢的，则可以少放点。但不能不加白糖。因为白糖是桑葚发酵的催化剂。注意事项：陶罐或别的容器也包括自己的手一定要清洗干净，不能沾有油污。等晾干后才能保用。切记！ 3.以上步骤完成后，将陶罐口密封，并放置阴凉通风处保存。平时有事没事时不要随便开启盖子。注意事项：容器放入桑葚和白糖后，一定要在上方预留足够的空间。一般有容器的1/3就行了。防止发酵时产生的CO2 胀破容器。 4.经过约20天左右的发酵后，用细纱布把发酵后的液体过滤出来，放入准备好的玻璃器皿中，也密封保存。这样，一个非常营养的桑葚酒就制好了。注意事项：想口味更佳，可以多放些时日。 大家学会没？其实做桑葚酒，和做葡萄酒的原理是一模一样的。大家也可以参照葡萄酒的做法试试哦。常喝桑葚酒，可以帮助治疗一些贫血，关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，还可辅助治疗便秘，女性月经不调，对心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软也有一定的滋润作用，还可降低血压，血糖，改善血管硬化。。。。堪称果酒之王。 |
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