手把手教你腌咸鸭蛋, 出油还起沙! 新手也可以一次成功!

很多朋友来信说腌咸鸭蛋都失败了，我今天就教一个100%出油起沙的自制咸鸭蛋方子！无论是第一次还是第N次，只要按照我这个步骤来做一定能够成功，绝对棒棒哒！

需要的材料：
新鲜鸭蛋、一袋精盐、鲜膜、一瓶白酒

做法步骤如下：

第一步：先把鸭蛋用流动的水清洗干净，别让表面的细菌有残留，要不会影响鸭蛋变质；
第二步：把洗好的鸡蛋沥干水份，如果不是很干就用厨房纸巾擦干；

第三步：然后把鸭蛋放在太阳下嗮一两个小时，不要选择太热的温度下晒；
第四步：把晒过的鸭蛋拿货来，然后找个大盆，把白酒倒入盆中，放入鸭蛋充分浸泡两三分钟；

第五步：拿张纸铺开然后把盐倒出来，再把刚浸泡过的鸭蛋裹上一层厚厚的盐；

第六步：然后再拿刚准备好的保鲜膜把纸包裹实，这样就等于最里面是鸭蛋，外面是盐，再外面是纸，最外面是保鲜膜，最后完成后如下形状；

第七步：把刚包好的鸭蛋放在袋子里，放在阴凉处或冰箱里，腌制7天左右的咸度正合适，蛋黄吃起来口感一级棒。

腌咸鸭蛋所谓的富得流油，你成功过吗？