|
小编觉得咸鸭蛋和咸菜简直是吃粥必不可少的伴侣啊。但是市面上买的咸鸭蛋都是使用工业用盐来腌制的，非常的不健康。所以心灵手巧的姑娘们可以自制咸鸭蛋，方法很简单，一次可以腌很多，吃不完放着也不会坏。很多地方用黄色的泥巴腌制咸鸭蛋，但城市里很难找到这种泥土，所以今天讲一个简单的方法，一样腌出”富的流油“的咸鸭蛋。 鸭蛋富含多种营养物质，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。而对于吃货来说，出油多，口感沙，非常美味。 下面讲一下腌制咸鸭蛋的材料和方法，小板凳搬好，仔细听哦 材料：鸭蛋约30枚，食用盐300克、高度白酒300克、保鲜袋30个 1、将鸭蛋洗干净并擦干水分 2、将盐倒在盘子中铺匀 3、将酒倒放碗中 4、将鸭蛋放在酒中泡20秒 5、从酒碗里拿出鸭蛋，在盐盘中来回滚动，均匀沾上盐粒。 6、把裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋中，打结系好，紧紧的包起来。 把包好的鸭蛋放在干燥通风处，3到4周就可以打开煮着吃了。如果喜欢吃咸一点的可以在腌制的时候多放点盐。 |
|
|
