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准备食材：1块豆腐、1坨猪肉、3-4个青椒,猪肉切碎，豆腐压碎，青椒切碎，但是不要太碎(其实用杭椒吃起来更爽，用杭椒切圈就行） 锅烧热，不用放油，中火先将豆腐炒1-2分钟，这一步可以很好的去豆腥味 锅内倒油，倒入肉末炒至变色，可以加少许料酒去腥 再起油锅，倒入蒜末炒出香味后加入切好的青椒中火翻炒1-2分钟 青椒炒好后就可以倒入炒好的肉末炒匀 加适量盐，2汤匙生抽，半汤匙老抽翻炒均匀 最后倒入豆腐翻炒均匀至完全入味即可 关火后散上适量葱花，香气扑鼻呀~ tips：1、这道菜用辣一点的杭椒做会更好，因为小七现在不能吃辣，所以都是用的普通青椒。2、谢谢给我关注的盆友们，爱你们么么哒！~ |
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