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小时候，最喜欢奶奶做的西红柿疙瘩汤了。 今天跟大家一起分享西红柿疙瘩汤的做法。 ●●● 西红柿疙瘩汤准备食材面粉、鸡蛋、西红柿、香菜、花生油、盐、香油、葱、姜等 制作步骤1、葱、香菜切小段，姜切末，鸡蛋打成蛋液，西红柿用刀划十字后过开水烫一下去皮，然后切成小丁。 2、面盛如大碗中，一点一点边加水边用筷子迅速搅拌，直至面粉变成颗粒分明的疙瘩状。 3、锅中倒油，待油热后，放入葱花姜末爆香。 4、倒入西红柿丁翻炒至酱状。 5、加入一定的水，煮开。 6、水开后倒面疙瘩。一手拿碗，一手拿筷子，边下边搅，以免疙瘩成团。 7、继续煮两三分钟，然后绕圈儿倒入鸡蛋液使之成蛋花状。加入盐和香油调味，出锅后撒上香菜段，西红柿疙瘩汤就做好了。 |
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